Можно ли есть суши и роллы беременным женщинам

Отгадайте загадку о безопасности пищи: «Исхитрись-ка мне добыть то, чего не может быть». Что это? Продукт или блюдо, которое никогда не может навредить ни одному жителю Одессы и всего мира. К сожалению, есть риск неприятностей со здоровьем даже от хлеба или воды. Тем более женщина и ее семья могут задаваться вопросом: что будет, если есть суши во время беременности? Не навредит ли такое лакомство маме и малышу? Каждый организм индивидуален, потому однозначно сказать «да или нет» нельзя ни об одном продукте. Эта статья о том, чем полезны суши для беременных, в каком случае к некоторым ингредиентам стоит проявлять осторожность и как выбрать качественные сеты.

Чем полезны суши для беременных?

В составе суши полезные продукты. В них есть такие нужные вещества и витамины:

• Водоросли Нори – йод, необходимый для правильного развития центральной нервной системы ребенка и щитовидной железы.
• Жирная рыба: семга, тунец, лосось и угорь – белок и необходимый беременным Омега 3, участвующий в формировании сердечно-сосудистой системы и зрения плода.
• Красная рыба богата витамином А. Суши с лососем – наиболее распространенный вариант для ценителей таких пород рыб.
• Креветки – йод, белок, витамин D для развития костей и В12 для формирования гемоглобина.
• Овощи – огурцы, авокадо и др. Они содержат клетчатку, калий магний.
• Рис – источник «медленных» углеводов, придает сытость, в его составе есть фосфор, участвующий в росте костей.
• Натуральный соевый соус – фолиевая кислота, биотин, железо, витамины группы В и Е. Он ферментирован полезными бактериями, улучшающими пищеварение. Лецитин – поддержка для печени.
• Филадельфия – мягкий сливочный сыр, содержит полезные жиры, витамины и микроэлементы.

А не вреден ли для беременных соевый соус, имбирь, васаби? В Сети встречаются противоречивые мнения. Некоторые диетологи запрещают беременным практически любую «не классическую» и острую пищу. На вопрос, можно ли есть суши и роллы беременным, от них слышится категоричное «нет». Мы с вами за здравый, обоснованный и уравновешенный подход к питанию.

Рассмотрим, в каких случаях некоторые компоненты суши употребляют с осторожностью:

• Имбирь – пикантная ароматная приправа, избыток может вызывать изжогу. Если вы любите имбирь и периодически употребляете, его умеренное количество в суши не вызовет неприятных последствий.
• Васаби раздражает желудочно-кишечный тракт, может вызывать тошноту и газообразование. К этому продукту беременным стоит относиться с осторожностью, если есть неприятная реакция. Хочется остренького? Кушать в небольших количествах. 
• Кусочки рыбы или курятины в ролле, копченые натуральным способом, не навредят. Не стоит употреблять продукты искусственного копчения с применением химических веществ.
• Рис на последнем сроке беременности может вызывать сложности с работой кишечника, запор, если употреблять его в больших количествах. Суши – не тазик плова.
• Соевый соус некоторые диетологи считают небезопасным продуктом для развивающегося плода из-за содержания в нем фитоэстрогенов. Проблемы могут возникнуть, если увлекаться этой пикантной добавкой чрезмерно, потребляя около 150 мл в день. К суши соевый соус подается как приправа.
• Сырая рыба вызывает опасения заразиться паразитами. Если филе обработано и хранится правильно, это крайне маловероятно. Паразиты могут попасть даже в борщ или жаркое, если повара нарушают санитарные нормы.

В период беременности организм перестраивается, и временно может по-другому реагировать на некоторые вещества. Если не тянет на острое, то и без имбиря с васаби роллы очень вкусные.

А можно ли есть суши на первом триместре беременности

На ранних сроках это зависит от количества роллов и их состава. Если продукт качественный без искусственных добавок и употребляется умеренно, то можно не переживать о его безопасности на любом сроке.

Как выбрать суши для беременной женщины?

Существует несколько принципов, оберегающих от пищевых неприятностей. Такой подход полезен всем любителям суши. 

Чистота и качественные продукты

Заведения, уважающие себя и клиентов, закупают ингредиенты для суши не там, где удобнее и дешевле, а там, где они свежие, правильно обработаны и хранятся в подходящих условиях. Персонал содержит их в чистоте и при нужной температуре.

Чтобы проверить условия приготовления роллов не обязательно проникать на кухню и следить за действиями поваров и суши-мастеров. О чистоте многое можно понять по состоянию зала и запаху в помещении. Если нет возможности посетить суши-бар или это онлайн-ресторан, убедиться в чистоплотности персонала можно по отзывам знакомых и мнению клиентов в Интернете. У надежного заведения качественный сайт, страницы в соцсетях с регулярными публикациями.

Выбирайте среди многообразия роллов

Если вы опасаетесь употреблять сырую рыбу, уточните, используют ли в ресторане малосоленую семгу в роллах Наоми. Соль дезинфицирует. В суши применяют небольшое количество рыбы и балансируют соленость рисом и свежими овощами. Они не бывают пересоленными и не вызывают задержку воды в организме.

Какие суши и роллы можно беременным, которые опасаются употреблять сырую рыбу? Теплые роллы – вкусный вариант, не уступающий классическим видам суши с сырыми морепродуктами. Они запекаются, поэтому так же безопасны, как и любая термически обработанная рыба. Веганские роллы Маки с авокадо или огурцом – другая альтернатива суши с сырой рыбой. Почему беременным нельзя суши и роллы, если можно выбрать запеченные или вообще без рыбы?

Свежие

Заказывайте роллы в ресторанах, которые готовят после заявки и сразу их доставляют. Старайтесь не хранить их много часов и тем более дней. Рекомендуется употребить суши в течение нескольких часов после доставки.

Всегда в меру

Неприятности от избытка каких-либо веществ возможны из-за любого блюда, не только суши. Особенно беременным важно баловать себя роллами в пределах разумного и умеренными порциями.

В отношении ингредиентов суши или любой другой пищи есть полезное мнение: боитесь или сомневаетесь – не употребляйте, а если употребляйте, то не бойтесь и не переживайте. Страх может спровоцировать негативную реакцию организма даже на безопасный продукт, да и мало удовольствия от деликатеса, если он вызывает стресс. Чтобы развеять беспокойства, можно узнать больше о составе роллов, технологии их приготовления в заведении и проконсультироваться с диетологом или семейным врачом.