7 правил питания, которым можно поучиться у японцев

Многим известно, что в Японии самый большой процент долгожителей. К тому же один из самых низких показателей ожирения. Секрет долгой жизни состоит из нескольких составляющих — это молитвы, физическая активность и конечно же, диета. Диета по-японски совершенно не означает, что на протяжении всей жизни все японцы отказывают себе во вкусной пище. Японской системы питания может придерживаться кто угодно, а если сочетать ее с ежедневной физической активностью, то уже вскоре появятся положительные изменения.

Давайте посмотрим 7 правил, которым можно поучиться у японцев

Содержание статьи:

1. Следование правилам.
2. Небольшие порции.
3. Фокус на процессе еды.
4. Свежие продукты.
5. Сбалансированное питание.
6. Разнообразие.
7. Образование для детей.

Следование правилам

В 2000 году правительство Японии предложило гражданам страны ознакомиться с документом "Рекомендации по питанию для японцев". А через несколько лет японцы увидели диаграмму здоровой еды, которая похожа по форме на детскую игрушку юлу. Она должна была научить детей и взрослых основам правильного питания. Правительство взяло курс на оздоровление нации в целом и это принесло свои плоды.

Диаграмма рекомендует диету богатую крупами, овощами, рыбой, мясом. А вот молоко и фрукты, диета рекомендует употреблять в ограниченном количестве. Также японская диета содержит мало жиров и соли, а также практически исключает употребление полуфабрикатов, конфеты и сладкие напитки.

Высокое содержание углеводов помогает сохранять энергию и не страдать от голода в течение дня.

Небольшие порции

Диаграмма здорового питания также содержит рекомендации по размеру порции. Размер порции зависит от нескольких факторов, таких как возраст и пол человека.

В обычный день следует съедать:

• от 5 до 7 разных блюд - рис, хлеб, лапша, паста;
• От 5 до 6 овощей в разных вариациях;
• От 3 до 5 мясных и рыбных блюд;
• 2 молочных продукта - таких как молоко или сыр;
• 2 фрукта.

Если же этот список показался вам огромным, то не забывайте, что в Японии порции намного меньше, чем в Европе или Америке. Например, если взять пасту, то мы уже представляем себе целую тарелку Фетуччини Альфредо с курицей, и при этом порция будет настолько большая, что возможно придется не доесть.

Но японская паста, это небольшая тарелка еды, приготовленная на здоровых маслах с овощами. Так что, если хотите начать худеть как японцы, то начните с того, что контролируйте размер порции.

Фокус на процессе еды

В Японии важно не только то, что едят, но и как едят. У многих жителей Запада есть привычка поглощать пищу под любимые сериалы. Лег себе на диван и наслаждаешься просмотром любимого фильма. И вот здесь кроется главная ошибка, ведь мы концентрируемся не на еде, а на эмоциях от просмотра.

Японцы всегда садятся за обеденный стол, ведь еда для японцев — это целый ритуал, которым нужно наслаждаться на протяжении всего приема пищи. Поэтому японцы не склонны к перееданию и внимательно относятся к тому, что попадает в их организм.

Еще одна причина почему японцы обедают за столом, это то, что на нем можно разместить много маленьких тарелок. Представьте себе, как было бы неудобно тащить их все на диван. Если хотите начать питаться по-японски, то у вас есть причина расширить арсенал своей посуды, добавив в него несколько маленьких тарелок.

Свежие продукты

Японская диета предполагает покупку местной продукции. Людям советуют употреблять в первую очередь сезонную еду. Долго держать или употреблять полуфабрикаты не считается здоровым режимом питания в Японии. В составе многих замороженных продуктов есть натрий и другие не полезные вещества, поэтому японцы все чаще отказываются от них. Японцам гораздо легче посетить магазин несколько раз в неделю, чтобы купить свежих продуктов, а не держать дома полуфабрикаты.

Если хотите похудеть, то чаще ходите за свежими продуктами - мясом, рыбой, молоком.

Сбалансированное питание

Каждый прием пищи у японцев должен содержать продукты из разных групп, чтобы быть сбалансированным.

Для примера, обычный обед в японской школе включает в себя рис, рыбу или мясо, мисо-суп, стакан молока и конечно же какой-нибудь фрукт.

Это не в коем случае не пицца, бургер или сэндвич. Если вы уже питаетесь на американский манер, то самое время сменить привычки.

Японцы обожают добавлять дополнительные блюда к основному. Например, вместо рыбы и чипсов у них будут рыба, рис и огуречный салат, а также мисо-суп и зеленый чай. И все это в маленьких порциях.

Разнообразие

Японская диета может показаться строгой для жителей других стран, но не самим японцам. Секрет жителей страны восходящего солнца в разнообразии. Из рыбных деликатесов они едят креветок, форель, лосося и тунца. Рыбу готовят по-разному - жарят, пекут, варят на ее основе суп или едят сырой. Привычными для японцев видами мяса является курица, говядина, свинина, утка, угорь. Так что не ждите от японской диеты однообразности. Также японцы любят готовить дома и делать блюда интересными.

Любовь к разнообразию заметна и в том, как сервируют блюда. Стол всегда полон разных тарелок, а это настоящее эстетическое удовольствие для гурманов. Если хотите перенять у японцев традицию по разнообразию еды, то у вас появилась отличная мотивация для того, чтобы готовить интересно и впечатлять гостей изысканно накрытым столом.

Образование для детей

Помните уроки правильного питания в школе? Японцы формируют у детей сознательное отношение к питанию еще со школьной скамьи. Обед это не просто перерыв, а важная часть культуры. Во многих школах дети сами подают обед и убирают за собой. Кроме того, во время обеденного перерыва детей никто не торопит. Согласно фонду Вестона Прайса, на уроках питания детей учат есть 30 разных продуктов за день и 100 - за неделю.

Благодаря такому раннему образованию японцы вырастают приверженцами здорового сбалансированного питания. Если вам не довелось взрослеть в таких условиях, то всегда есть возможность заполнить пробел в образовании и изменить свою жизнь.

Японской системе питания может следовать кто угодно. Если это попробуете сделать именно вы, и в союзе с ежедневной физической активностью, то уже вскоре заметите положительные изменения в своей жизни.

Заказать лучшие японские блюда в Одессе можно в онлайн-ресторане Вилки-Палки. У нас есть все блюда, которые помогут вам следовать истинным японским традициям - японские супы, суши, роллы, а если вы хотите порадовать себя чем-то вкусненьким, то наши авторские десерты поднимут ваше настроение еще больше.