Японская кухня отличается своей изысканностью и пользой. Чтобы приготовить японское блюдо, от повара потребуется высокий профессионализм. Даже роллы с овощами, мясом, морепродуктами приготовить не так просто, как может показаться на первый взгляд. Повару необходимо знать не только оригинальную рецептуру, но и граммовку продуктов, чтобы ингредиенты гармонично сочетались между собой и дополняли друг друга.
Для того, чтобы роллы получились аккуратными и одинаковыми по размерам, необходимо использовать специальное оборудование. К обязательному инвентарю для приготовления суши и роллов относят кухонные весы, циновку, бумажные полотенца, острый нож.
В онлайн-ресторане Вилки Палки можно заказать самые вкусные и аппетитные роллы и суши в Одессе с доставкой на дом или в офис. Если вы хотите в качестве эксперимента приготовить роллы в домашних условиях, то запасайтесь нужными продуктами и инвентарем. И если из перечисленных кухонных принадлежностей у вас все есть, то это хорошо. Ножи и салфетки есть на каждой кухне, а вот циновки может не оказаться. Но это совершенно не означает, что нужно ее покупать специально для того, чтобы один раз приготовить суши дома. Циновку вполне можно заменить подручными способами.
В переводе с японского языка циновка для приготовления роллов называется "микасу". Представляет собой бамбуковые палочки, которые скреплены посредством ламелей или хлопковой нити. Твердые элементы циновки расположены по горизонтали, а нити - по вертикали. Коврик складывается только горизонтально.
Циновка важный инструмент для приготовления классических японских роллов. С ее помощью повар скручивает ровные аккуратные рулетики, которые не распадутся, ведь в процессе скручивания рулетик становится более плотный, приобретает нужную форму.
Также с помощью циновки можно отжимать салат и зелень после мытья, удалять из яичного омлета лишнюю влагу, формировать аккуратные рулеты роллов разных размеров и формы.
Как видите самый обычный на первый взгляд коврик, очень полезное и нужное приспособление. И если дома не оказалось циновки ее можно заменить, но это будет не так удобно.
Итак, вместо циновки можно взять:
Из пищевой фольги аккуратно вырезают ровные квадраты из нескольких листов. Фольгу накладывают друг на друга слоями и соединяют. Получается довольно-таки плотная и упругая поверхность.
Бумажная поверхность может оказаться недостаточно стерильной, поэтому дополнительно ее покрывают целлофановым пакетом.
Здесь также все предельно просто и понятно. Такой лайфхак пользуется популярностью у хозяек.
Несколько слоев пищевой пленки.
Вокруг оборачивают чистым полотенцем.
Такие салфетки часто применяются при подаче горячих блюд. Для приготовления роллов в домашних условиях подойдут деревяные салфетки одинаковые по размеру с узкими прутиками.
Обычные целлофановые пакеты
С таким инструментом сделать одинаковые аккуратные роллы не получится, но подготовленную форму можно будет подкорректировать вручную.
Если вы заядлый любитель суши и роллов, любите их готовить в домашних условиях, то на вашей кухне обязательно должна быть машинка для суши или сушимейкер. Компактное устройство значительно ускоряет процесс приготовления роллов в домашних условиях. Для непрофессионалов, машинка для суши настоящая находка. Все рулетики получаются ровные, аккуратные, одинаковой формы, будто их скручивал опытный сушист.
Работать с машинкой для суши просто и легко. С этим справится даже ребенок.
С помощью такого нехитрого устройства можно также готовить сладкие роллы для десертов. Смело экспериментируйте и воплощайте в реальность свои самые смелые кулинарные идеи. Таким образом вы вполне обойдетесь без бамбукового коврика.
Если же у вас что-то не получается, то служба доставки еды Вилки Палки всегда придет на помощь, ведь у нас можно заказать самые вкусные роллы и суши с доставкой по всей Одессе.
Онлайн-ресторан Вилки Палки - изысканные японские блюда на любой вкус!